Nya Svampboken

295,00 kr
I lager
SKU
978-91-1-306660-8

"Klassisk" och "oumbärlig" - lovorden har varit många sedan Pelle Holmbergs och Hans Marklunds Nya svampboken första gången kom ut för över 15 år sedan. Den blev snabbt ett standardverk och har genom åren reviderats och uppdaterats för att följa nya rön och trender.

Boken är en pedagogiskt upplagd, lättanvänd men ändå fyllig bok om matsvamparna och deras förväxlingssvampar. Utförligt presenteras ett hundratal matsvampar och över 400 fotografier, både miljöbilder och ateljébilder visar svamparna i olika vinklar, även i genomskärning. Vi får veta var i Sverige och i vilka marker som svamparna växer och hur de bäst plockas, rensas, tillagas och konserveras. Förväxlingssvampar och giftiga svampar presenteras med en tydlighet som ger råg i ryggen till den som är osäker och fotografier visar hur man bäst skiljer de giftiga svamparna från de matsvampar de liknar.

En av bokens stora styrkor är det unika symbolsystem som snabbt ger information om vilka matsvampar som är lättast att lära sig och vilka som kräver mer erfarenhet för att man ska våga sig på. Svamparna delas in i fyra grupper. "Nybörjarsvampar" med inga eller ofarliga förväxlingssvampar hamnar i den första gruppen och de matsvampar som kan förväxlas med mycket giftiga svampar hamnar i den fjärde gruppen.

I denna nya reviderade upplaga har boken fått en helt ny formgivning, texterna noggrant uppdaterats och byggts ut och symbolsystemet förenklats. Allt för att fler ska våga ta steget från kantarellplockare till "riktiga svampplockare".

Pelle Holmberg är en av våra mest välkända biologer och folkbildare med otaliga växtkurser, blomstervandringar och svampexkursioner bakom sig. Han medverkar regelbundet i TV4:s Nyhetsmorgon och har skrivit en lång rad böcker om växter, bär och svampar.

Pelle belönades 2003 med en silvermedalj av Gastronomiska Akademiens Vänner "för utomordentliga insatser för svensk matkultur."
Han är även ledamot i Lilla Sällskapet (sedan 2006) som har till ändamål att vårda och främja den svenska matkulturen.

Hans Marklund är biolog och pedagog som länge arbetat med att sprida kunskaper om svamp. Han har, tillsammans med Pelle Holmberg, skrivit flera populära svampböcker.

 

Skriv en recension
Du recenserar:Nya Svampboken
Ditt betyg